NPO健康生活
ホーム
NPO健康生活とは？
設立の趣旨
事業内容
賛助会員
リンク集
 
健康生活だより
 
第４号
 キチン・キトサンについて紹介いたします。
キチン・キトサンとは？

キチン・キトサンと一口にいっても、実は三種類に大別されるのでご存知でしょうか。
まずカニやエビの殻などを由来とし、自然界にあるキチン･キトサンの99.9％を占めるα型キチン・キトサン、さらにイカなどの軟骨にのみ存在する稀少価値の高いβ型キチン・キトサン、そしてタコの胃の中から検出される程度でα型とβ型の混合型であるγ型キチン・キトサンの三つがそれに当たります。
また近年、イカ由来のβ型キチン・キトサンがα型キチン・キトサンに比べて、反応性に富み、活性度が高く生体への適合性（馴染みやすい）や、吸収性が高いことが解明され、食品・医療用縫合糸や人口皮膚等の原料として使われています。
「はつらつ元気2005年2月号」、「株式会社カイン 提供資料」より抜粋
 
キチン・キトサンの働き
 
キチン・キトサンは以前から健康維持等を目的に、栄養補助食品として利用され、また多くの研究機関によって、特性や機能が発表されています。その特性は大きく分けて、
①免疫力の強化と自然治癒力の増強
②体内有害物質の体外排出 の2つがあり、これを細かく見ていくと以下のことがわかっています。

1.高脂血作用（血中中性脂肪への作用）
2.抗コレステロール作用
3.血圧低下作用
4.血行促進作用
5.糖尿病予防作用
6.抗ガン作用
「株式会社カイン 提供資料より抜粋」
 
高品質の証明
 
高品質なキトサンは、脱アセチル化度100％で、無味無臭です。脱アセチル化度とは、キチンからキトサンに加工する際の精製度のことで「DAC ○％」と表すことがあり、脱アセチル化度80％と表記があれば、キトサンが80％、残り20％はキチンの状態のことをいいます。したがって、脱アセチル化度が100％に近いほど、高品質なキトサンと言えます。
「株式会社カイン 提供資料より抜粋」
 
製品の上手な選び方
 
キチン・キトサン製品として、脱アセチル化度80％程度や脱アセチル化度の表記がないもの、キチン・キトサンの含有量が10～50％以下の「キトサン含有食品」等が市販されています。
健康維持を目的に使用するならば、α型に比べ生体への適合性・吸収性に優れたイカ由来のβ型キチン・キトサンで、脱アセチル化度が100％に近く、キチン・キトサンの含有量が50％以上の「キトサン加工食品」を選ぶのが良いでしょう。

その中でも、韓国の大学教授等が共同開発に携わったキトワールド社製のβ型キチン・キトサンは、NEDO（通産産業省の外郭組織）より品質管理・分析機器の支援を受け、優れた製法技術を用いて最新鋭の設備で製造されています。この高品質なキチン・キトサンは、無味無臭で、蟻酸（極めて薄い酸９程度で溶け、膨潤性が極めて高い（ほぼ水溶性と言える）などの性質をもち人気を集めています。
 
「株式会社カイン 提供資料より抜粋」
-----------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------
キチン・キトサンをサプリメントで摂りいれてみてはいかがでしょうか。

★「健康生活だより」にご意見・ご要望等ございましたら、お気軽にお問合せください。また、今後取り上げてほしい情報等あればお気軽にご連絡ください。 →→→ info@sj-net.co.jp
 
NPO Healthy Life